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聊城提醒:大豆膳食纤维可以预防结肠癌的发生

2015-08-14 22:56      来源:聊城在线综合      关键字:聊城
  大豆膳食纤维能抑制腐生菌的生长。大豆膳食纤维进入人体以后,在大肠内会形成海绵状,能被肠道内细菌有选择性地进行分解和发酵,从而改变肠道内菌群的构成与代谢,诱导大量好细菌的繁殖,代替了原有的厌氧菌群,比较起来好细菌很少产生致癌物,同时,结肠中的一些腐生菌能产生致癌物质,而肠道中的一些有益微生物能利用大豆膳食纤维产生短链脂肪酸,这类脂肪酸特别是醋酸能抑制腐生菌的生长……
 
  大豆膳食纤维可以减少次生胆汁酸的产生。胆汁中的胆酸和鹅胆酸可以被细菌代谢为次生胆汁酸——石胆酸和脱氧胆酸,这两种物质都是致癌物和致突变物。食物中含有较多的膳食纤维就能束缚胆酸和次生胆汁酸,将它们排出体外,因此可以大大降低结肠中胆酸代谢产物次生胆汁酸的含量。
 
  大豆膳食纤维可以减少致癌物与结肠的接触机会。膳食纤维有较强的吸水性,可增加粪便的体积,使粪便成形利于排出,这样可缩短粪便在肠道内的停留时间,减少致癌物与肠壁的接触,降低肠道中的致癌物质的浓度,从而减少发生结肠癌的危险。膳食纤维能促进肠道蠕动,缩短了许多毒物在肠道内的停留时间,减少了肠道对毒物的滞留和吸收,减少了毒物对肠道的影响,起到排毒养颜的功效。
 
  大豆膳食纤维可以起到清“毒”排“废”作用。在发挥防治便秘作用的同时,膳食纤维可协助人体清除肠道内毒性物质。肠道内细菌产生的各种酶,可分解食物残渣,产生一些有毒物质 ,这是正常的生理现象。在正常情况下被人少量吸收进入血液中后,可在肝内转化、解毒,对健康并无影响。但是,如长期便秘,则可使大量毒性物质在人体内积聚,超出肝脏解毒能力,此时就会引起慢性中毒症状。

聊城提醒:大豆膳食纤维可以预防结肠癌的发生

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